新疆麦尔嘉食品有限责任公司，座落于美丽的新疆昌吉。主要从事新疆特色熟肉制品加工，目前成熟的产品有椒麻鸡、牛肉干、大盘鸡、辣子鸡、风干肉、熏马肉、胡辣羊蹄等。公司资质齐全，目前有中央厨房800余平米，冷库一间，配套设施齐全，高管、生产骨干、核心员工20余人。
麦尔嘉的“西域风情”椒麻鸡是目前公司主推的爆款产品，采用十余种纯天然食材精心烹制而成，中央厨房高标准无菌环境包装。加工过程中，绝不加入任何食品添加剂和防腐剂成分，在口感上，追求的是“香鲜麻辣”特有的传统风格。
所谓“香鲜麻辣”：指的是入口咀嚼，先尝到的是肉香味。其次是鸡肉的鲜美，而不是由添加剂产生的麻味或辣味。入口即麻，那是花椒精的效果，入口即辣，那是辣椒精的功劳。特殊香味，全都是添加剂的贡献。其他的还有很多，就不一一赘述。
随着对味蕾的进一步刺激，优质花椒、辣椒炼制的麻油和辣油，渐渐崭露头角。嘴里开始呼呼刮风、头上开始汗如雨下，在新疆人的菜单里，越是麻辣，就越是能刺激对美食的欲望。一遍嘻哈擦汗，一边直呼过瘾，这就是“西域风情椒麻鸡”带给你的新疆味道。
民以食为天，食以安为先！
选我们，选健康，选择地道的新疆味道！麦尔嘉西域风情系列产品，“小时候的味道，十年前的价格”
鸡还是那只鸡，你还是那个你，麦尔嘉给社会各界新老客户的，却是不一样的那只鸡