20世纪50年代，联合国粮农组织第一次向全世界推荐牛奶；2006年联合国第二次以官方名义大力推广更加营养的骆驼奶。研究发现，骆驼奶不仅营养价值丰富，且具有保健功能。因为骆驼奶富含不饱和脂肪酸、铁、B族维生素和维生素C等多种有益人体健康的营养成分，易被人体吸收，所以长期食用骆驼乳可增强体力及提高疾病预防能力，而且驼奶中含有非常丰富的乳铁传递蛋白，溶解酵素、胰岛素，P450解毒蛋白，这些具有医疗价值的营养元素在牛奶，羊奶中含量是非常少的。

骆驼乳中的蛋白质和氨基酸
蛋白质是骆驼乳中的主要营养成分，消化吸收率一般为97%~98%，属完全蛋白。骆驼乳中蛋白质种类十分丰富，Alhaider等就从沙特阿拉伯利雅得及美国加利福尼亚地区家养单峰驼骆驼乳中鉴定了238种蛋白质，其中酪蛋白和乳清蛋白是骆驼乳中最主要的蛋白质。骆驼乳中缺少β-乳球蛋白，β-乳球蛋白是一种常见的过敏源，骆驼乳中β-乳球蛋白的缺失也证明骆驼乳可作为牛乳的一种优秀的替代品供给过敏体质者食用。
骆驼乳中含有人体必需的8种氨基酸，比例适当，且氨基酸的合量较高。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）曾经提出理想蛋白质中的必需氨基酸含量以及对1岁儿童的推荐量（1991年）。与之相比，骆驼乳蛋白质中的必需氨基酸含量高于FAO/WHO的推荐量，由此可认为，骆驼乳是营养价值比较高的食品之一。

骆驼乳中的脂类物质
骆驼乳的脂肪酸含量中，有大量的中长链脂肪酸。近年来，长链不饱和脂肪酸受到广泛关注，长链的亚油酸、亚麻酸等是脑及神经系统的重要组成成分，在大脑的生长发育过程中可促进脑细胞的分裂与增殖。骆驼乳脂肪中含有多种大量的不饱和脂肪酸，对微血管壁的健全，防止心血管病的发生具有重大意义。另外，乳脂中某些成分具有抗菌、抗癌和抗氧化等作用。与牛乳相比，骆驼乳中脂肪球的直径较小，且大小较均匀，所以骆驼乳更易于消化，更适合老年人、儿童和疾病患者饮用。

骆驼乳中的维生素
维生素是维持生物正常生命过程所必须的一类有机物质，需要量少，但是对维持健康十分重要。人体维生素的需要量很小，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症。骆驼乳中几乎含有所有已知的维生素。

骆驼乳中的矿物质
矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。矿物质元素与人体的新陈代谢息息相关，因此乳中矿物元素的生物效价影响着乳的营养价值。骆驼乳中含有丰富的钙、磷、钠、钾、镁、铁、铜、锌等矿物质，含量均高于母乳。骆驼乳富含多种矿物质，其中铁、钙、镁、钾、钠含量较高，分别是母乳的5倍、2倍、3倍、3倍和4倍。骆驼乳可供刚出生的婴儿食用，因为其钙磷比最佳，可以防止婴儿磷酸盐过多和低血钙症的发生。铁是人体的造血元素，婴儿，青春期少女和妊娠妇女因铁摄入量不足引起缺铁性贫血的概率很高。因此，骆驼乳的推广对于降低我国居民患缺铁性贫血的概率也有着重要意义。
“每天一杯奶，强壮中国人”
随着乳制品市场在国内的迅速发展，奶制品已经成为人们餐桌上必不可少的饮品，然而驼奶悄然成为了新宠，到底为什么大家更愿意选择喝骆驼奶呢，那是因为骆驼奶比牛奶更有利于身体健康，营养更丰富，其中维生素C的含量是牛奶的3倍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克;含铁量极高，是牛奶的10倍，1升骆驼奶含52单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016个单位。此外，骆驼奶中含有人体必需的18种氨基酸，骆驼奶中富含许多的不饱满脂肪酸，蛋白质与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶，骆驼奶富含牛奶中短少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有灭菌效果的物质可强化人体的免疫系统。
研究表明，驼奶的这些营养价值在增强体力，促进利尿排毒，提升机体免疫力，预防衰老，提升睡眠质量，减少夜尿，强壮骨骼，降低血糖，血胆固醇，调节血压，预防肿瘤癌症和免疫缺陷型疾病均有非常好的效果。

驼乳粉的医疗价值

不仅如此，骆驼奶还具有必定的医疗价值。德国奶制品教授马尔巴赫说：“ 骆驼奶能够协助糖尿病患者削减对胰岛素的需要，对婴儿也很有利，由于它是一种非过敏的奶，此外，咱们还证明了骆驼奶抵消化道溃疡，高血压等疾病都有效果。
那么驼奶这么好，到底那些人更适合喝骆驼奶？
1、糖尿病患者；
2、三高人群；
3、免疫力底下人群
4、手术后恢复体能的人
5、肿瘤放化疗的病人，
6、需滋补强壮人群和肾病患者
7、乳糖不耐症患者；
8、肺结核患者；
9、便秘、失眠、肝功能下降人群
10、各种亚健康人群

骆驼奶可以辅助降血糖
对骆驼奶成分的分析表明，骆驼奶中含有一定量的降糖功效因子，能够对糖尿病的血糖水平以及血清中的其他成分起到调节作用，如胰岛素，类胰岛素蛋白，乳铁蛋白，维生素C，免疫球蛋白等等。
提高免疫力、抵抗力
改善骨质疏松
养肝护肝
补肾养气